Patates, dünya çapında çeşitli yemeklerde tüketilen inanılmaz derecede çok yönlü bir kök sebzedir. Bu yazımızda patatesin faydaları ve zararları nelerdir konusunu değerlendirdik.
Birçok insan sebzeleri sağlıklı olarak görse de, patatesler hakkında bir çok şey söylenmekte. Patatesin yararları ve zararları bulunmaktadır. Patatesin bilinen en büyük zararı yüksek şeker oranıdır.
Patatesin Yararları
Nişasta içeriği nedeniyle, birçok insan patates yememeyi tercih ediyor. Patates dünyada en sevilen yiyeceklerden biridir çok farklı şekillerde yapılır. Ama sağlıklı olup olmadıklarını merak ediyor olabilirsiniz. Patatesler bazen nişasta bombaları oldukları için kötü bir üne sahiptirler, daha kötüsü patetes şeker deposudur. Kan şekerimizi üzerinde olumsuz etkileri vardır. Peki patatesin faydaları nedir.
Ayrıca patatesler genellikle sağlıksız kızarmış ve işlenmiş gıdalarla ilişkilendirilmekte.
- Bu makale, patateslerin potansiyel sağlık etkilerine daha derin bir bakış atmaktadır.
Patates yemenin faydaları ?
Haşlanmış patatesin faydaları nelerdir
Patates vitaminleri ve faydaları açısından zengindir. Patates, bağışıklık destekleyici C vitamini için günlük değerin %30’u destekleyen besinlerle yüklüdür. Potasyum için günlük hedefin yaklaşık üçte birine sahiptir. Patates ayrıca B vitaminleri, K vitamini, demir, magnezyum, çinko, bakır ve manganez sağlar. Ayrıca patatesin hem kabuğunda hem de etinde bulunan fenoller, karotenoidler, flavonoidler ve antosiyanin bileşikleri dahil olmak üzere antioksidanlar açısından zengindir.
Ama gerçekten, her çeşit patates, özellikle kabuklu olarak tüketildiğinde sağlıklıdır. Vücudunuzu daha geniş bir antioksidan yelpazesine maruz bırakmak için, her pigment farklı koruyucu bileşiklerle ilişkili olduğundan, tüm renklerden patatesleri ekleyin.
Patates Birçok Besin Değerinde Yüksektir
Bir dizi farklı besin seti içeren birçok patates türü vardır.
Et ve kabuk dahil bir orta boy ( 173 gram) Russet fırında patates aşağıdakileri sağlar.
Patateste bulunan vitaminler
Patatesin içindeki vitaminler nelerdir tanıyalım.
- Kalori: 168
- Yağ: 0 gram
- Protein: 5 gram
- Karbonhidrat: 37 gram
- Lif: 4 gram
- Sodyum: 24 miligram
- C Vitamini: RDI’nin %37’si
- B6 Vitamini: RDI’nin %31’i
- Potasyum: RDI’nin %27’si
- Manganez: RDI’nin %20’si
Patates besin profili çeşidine göre değişiklik gösterebilir.
Örneğin, kırmızı patatesler Russet patateslerinden daha az kalori, karbonhidrat ve lifin yanı sıra biraz daha fazla K vitamini ve niasin içerir.
Patateslerinizi hazırlama şekliniz de besin içeriğini etkileyebilir.
Patatesin faydaları madde madde; Besinlerinin çoğunun dış deride yoğunlaştığı göz önüne alındığında, patatesin soyulması, her porsiyondaki lif ve mineral içeriğinin önemli bir bölümünü kaldırabilir. Patates yemeğinin faydaları makalemizde belirtilen bütün etkileri taşımaktadır.
- Patates egzersiz performansını destekler
- Patateslerin sağladığı karbonhidratlar ve besinler, onları egzersizden önce veya egzersiz sırasında mükemmel bir yakıt kaynağı yapar. Bir araştırmaya göre, uzun süreli döngü sırasında patates püresi ile ticari bir karbonhidrat jelinin etkisini inceledi. Araştırmacılar, her iki yiyeceğin de eşit performans sonuçlarıyla sonuçlandığını buldu. Antrenmanınızı güçlendirmek için tam bir yiyecek seçeneği arıyorsanız, ter seansınızdan yaklaşık 30 dakika önce bir avuç parmak patates veya küçük ila orta boy fırınlanmış patatesleri kemirmeyi düşünün.
Patates Antioksidan kaynağı
Antioksidanlar, vücudunuzda birikebilen ve kronik hastalığa katkıda bulunabilen reaktif atomlar olan zararlı serbest radikallerin oluşumunu engelleyen maddelerdir.
Araştırmalar, antioksidanların kalp hastalığı, diyabet ve kanser gibi belirli kronik hastalık türlerini önleyebileceğini gösteriyor.
Patatesler, flavonoidler, karotenoidler ve fenolik asitler gibi belirli türler dahil olmak üzere iyi bir antioksidan kaynağıdır.
Bir çalışma, beyaz ve renkli patateslerin antioksidan aktivitelerini karşılaştırdı ve renkli patateslerin serbest radikalleri nötralize etmede en etkili olduğunu buldu
Patateslerinizi nasıl pişirdiğiniz önemlidir
Patates kabuğu ne işe yarar; patatesin en yararlı vitaminleri bir çok sebzede olduğu gibi kabuğundadır. Patates de dahil olmak üzere herhangi bir şeyi kızartmanın en besleyici pişirme yöntemi olmadığını söylemeye gerek yok herhalde. Ama bunun ötesinde, beslenme açısından, patateslerinizi kaynatmanın mı yoksa fırında pişirmenin mi en iyisi olduğunu merak ediyor olabilirsiniz. 2020 yılında yapılan bir araştırma, pişirme yöntemlerinin patates nişastası, C vitamini, mineraller ve antioksidanların içeriği üzerindeki etkisini inceledi. Genel olarak, araştırmacılar, kaynatma veya buharda pişirme gibi “ıslak” yöntemlerle karşılaştırıldığında, mikrodalgada veya ızgara gibi “kuru” yöntemlerle pişirilen patateslerde besin maddelerinin daha yüksek tutulduğunu buldular. Ayrıca patatesler kaynatıldığında kabuğunu açık bırakmak minerallerin suya sızmasını önlediğinden daha fazla besin maddesini korur. Çalışma ayrıca patatesleri pişirdikten sonra soğutmanın dirençli nişasta içeriğini artırdığını doğruladı.
Haşlanmış patates faydalı mı?
Patatesin en sağlıklı hali haşlanmış doğal kabaklı halidir.
Haşlanmış Patates suyu mideye iyi gelir mi ?
Haşlanmış patates suyu midenizin temizlenmesine destek olur
Patates Salatasının Faydaları Nelerdir?
Haşlanmış patates sağlıklı sebzeler ile birleştiğinde daha zengin vitaminler almanızı destekler.
Tatlı Patatesin faydaları nelerdir ?
Tatlı patates yukarıda belirtilen özelliklere sahiptir ancak diğer bütün patateslerden daha az şeker ve yüksek lif oranına sahip olduğundan daha sağlıklıdır.
Patatesin Zararları Nelerdir
- Yüksek şeker oranı kan değerlerini bozabilir. Haftada 1 kereden fazla yenmemekidir.
- Eğer kimyasal şeker tüketiyorsanız, patates şekerin etkisini olumsuz yönde arttıracaktır
- Yüksek şeker tüketimi, kan şekerinizi düşürerek sürekli acıkmanıza neden olur. Bu kilo almanızı tetikler.
balık yetiştirme çiftlikleri balık çiftliği cilde en iyi gelen besinler cilde faydalı besinler cilde iyi gelen gıdalar cildimize iyi gelen besinler cildimize iyi gelen gıdalar cilt sağlığı denizde balık çiftliği kurmak diyette midye yenir mi doğal reklam doğal reklam nedir d vitamini yararları glutensiz mısır unu glutensiz un glutensiz unlar glutensiz un nasıl elde edilir hangi unlarda gluten yok küresel ısınma midyenin yararı midyenin zararı native neklam nedir native reklam native reklam örnekleri neden sigara içiyoruz patates faydalı mı patatesin faydaları patatesin faydaları madde madde patatesin faydaları zararları patatesin kabuğu patatesin yararları zararları patates vitaminleri ve faydaları patates yemenin faydaları patates yemeğinin faydaları pozitif düşünce sahibinden doğal reklam serotonin sigarayı bırakmak isteyenler sigarayı bırakmaktan korkulur mu tarlada balık yetiştirmek uyku problemi yüz cildine iyi gelen besinler ödem sökücü gıdalar şekerin zararı şekersiz çikolata