Deniz anası yenir mi ? Denizlerimizde sık gördüğümüz deniz anasının yendiğini biliyor muydunuz ? Uzak doğu mutfağında özel bir yere sahip olan deniz anası ile bir çok farklı yemekler yapılmakta. Bu yazımızda deniz anasının faydalarını bulabilirsiniz. Deniz anasının faydalarını aşağıda bulabilirsiniz.
Deniz anası yenir mi ?
Deniz Anası nedir ?
Deniz anaları, şemsiye şeklinde jelatinimsi gövdeleri ve dokunaçları olan, serbest yüzen deniz canlılarıdır. İyi gelişmiş bir beyin, akciğer veya bağırsak olmaksızın basit bir vücut yapısına sahiptirler. Bununla birlikte, iyi organize edilmiş bir doku sistemine sahiptirler. Denizanası balık değildir; onlar planktonlardır. Deniz anası yenir mı, Genel olarak balıklar suda hayatta kalan ve solungaçlarla nefes alan omurgalılardır. Ancak denizanaları omurgasız ve zarlardan nefes alan omurgasızlardır. Deniz anası denizlerde sıkça görülen ve insanları çekindiği bir deniz canlısıdır.
Deniz Anasının Besin Değeri
Denizanası mükemmel beslenme özelliklerine sahiptir. Harika bir temel elementler ile doludur, antioksidanlar, mineraller ve diğer hayati besinler kaynağı deposudur ve çok kalorisi vardır.
1 su bardağı (58 gram) kurutulmuş denizanası besin değeri şu şekildedir.
- Kalori: 21
- Protein: 3 gram
- Yağ: 1 gram
- Selenyum: Günlük Değerin (DV) %45’i
- Kolin: DV’nin %10’u
- Demir: DV’nin %7’si
- Ek olarak, denizanasında yeterli miktarda kalsiyum, magnezyum ve fosfor bulunur. Aynı zamanda Omega 3 yağ asitleri, Omega 6 yağ asitleri gibi çoklu doymamış yağların ve polifenoller gibi antioksidanların kaynağıdır.
Denizanasının 7 Sağlık Faydası
Deniz anası faydaları;
Çoğu deniz anası türü yenilebilir ve zengin bir besin kaynağıdır. Hücre hasarını önleyen yüksek antioksidan özelliklere sahip düşük kaloriye sahiptirler. Radikal hücre hasarı birçok bozukluğa neden olabilir. Ek olarak, omega3 yağ asitlerinin varlığı onları daha sağlıklı yiyecek seçenekleri haline getirir. Bunun nedeni, omega3 yağ asitlerinin arter duvarları boyunca yağ birikmesini önlemesi ve kalp hastalıklarını önlemeye yardımcı olmasıdır.
Denizanasının sağlığa faydalarını detaylı olarak değerlendirelim.
- Kilo Vermeye Yardımcı Olur
Deniz anası düşük karbonhidrat ve kaloriye sahiptir. Bu, denizanasını kilo vermenizi destekler.
Ek olarak, diyet sırasında sağlıklı kasların korunmasına yardımcı olan mükemmel bir protein kaynağıdır. Ayrıca büyüme ve hücre onarımının ayrılmaz bir parçası olan amino asitler açısından da zengindir.
- Beyin Bağlantılı Bozuklukları Önleyin
Deniz anası yemek, Metabolizma sürecimiz DNA sentezini, yağ sentezini, taşımayı ve metabolizmayı içerir.
Deniz anası, hücre metabolizmasının birçok aşamasında gerekli olan kalsiyum bağlayıcı bir protein olan kolin içerir. Genellikle beyin, kolini kendi başına sentezler. Ancak yaşla birlikte giderek azalır.
Deniz anası ile yapılan yemekler Kolin, Alzheimer ve bunama gibi yaşa bağlı beyin hastalıkları riskini ortadan kaldırır. Aynı zamanda beyin fonksiyonlarını iyileştirmeye yardımcı olur. Antioksidanlar hücrelerde oksidatif stresi önler. Alzheimer gibi beyin bozukluklarının temel nedenidir. Ayrıca selenyum kaygı belirtilerini azaltır veya önler.
Araştırmalar, denizanasında bulunan proteinin nöroprotektif olduğunu düşündürmektedir. Nörodejeneratif hastalıkları etkili bir şekilde tedavi edebilir.
- Deniz anası Bilişsel Davranışı Destekler
Denizanasındaki amino asitler ve protein, sinir hücresi yenilenmesini optimize eder.
Ek olarak, kalsiyum bağlayıcı protein ve antioksidan özellikler bilişsel davranışı geliştirir. Ayrıca bunama semptomlarını, özellikle hafıza kaybını kontrol eder ve azaltır.
- Cilt Yaşlanmasını Önler ve Cilt Sağlığını İyileştirir
Denizanasının yenileyici özellikleri faydalıdır. Deniz anasındaki kolin, hücre onarımına ve yenilenmesine yardımcı olur. Ek olarak, kolajen içeriği sıkı ve genç bir cilt kazandırır. Antioksidan özellikler, hücre hasarını önlemek için oksidatif stresi azaltır. Bu özellikler yaşlanma belirtilerini geciktirmede yardımcı olabilir. Bir çalışma, hidrolize kollajen formunun yeni bir fotoyaşlanma önleyici ajan olduğunu ve UV’nin neden olduğu hasarlara karşı koruduğunu öne sürüyor. Ayrıca yaraların iyileşmesinde de hayati bir rol oynar.
İnsan, C vitamini metabolizması yoluyla kolajen sentezler. Ancak denizanası doğal olarak kolajen içerir. Cilt sağlığının temel bir bileşenidir ve yaştan bağımsız olarak cilt elastikiyetinin korunmasına yardımcı olur. Ayrıca sıkı ve genç bir görünüm vermek için cilt hücresi rejenerasyonunu düzenler. Bu nedenle kozmetik endüstrisi, gençleştirme özelliği nedeniyle ürünlerinde kullanır. Ayrıca yara iyileştirici ve rekonstrüktif ilaçlar başta olmak üzere birçok ilacın bir parçasıdır.
- Deniz anası Kalp Sağlığını Korur
Denizanasında çoklu doymamış yağ asitleri (PUFA’lar) ve omega-3 yağ asitleri bulunur. LDL’yi (kötü kolesterol) düşürmeye ve kandaki HDL seviyelerini yükseltmeye yardımcı olurlar. Kalp sağlığında kalp rahatsızlıkları riskini azaltmak hayati önem taşır.
Ayrıca denizanasının kalorisi ve karbonhidratı düşüktür. Denizanasındaki bu özellikler onu kalp dostu bir besin yapar.
- Deniz anası Kan Basıncını Normalleştirir
Denizanasındaki kolajenin kan basıncını düşürmede potansiyel faydaları vardır. Polifenoller (bir antioksidan), arterlerin sertleşmesini önlemeye yardımcı olabilir.
Kan basıncını etkili bir şekilde düşürür ve düzgün kan dolaşımını kolaylaştırır. Sonuç olarak, kan damarı sağlığının iyileştirilmesine yardımcı olur.
- Deniz anası Selenyum Açısından Zengindir
Denizanası mükemmel bir selenyum kaynağıdır. Çeşitli hayati vücut süreçlerinde önemli bir rol oynayan temel bir mineraldir. Örneğin selenyum, hücrelerinizi oksidatif stresten koruyan bir antioksidandır. Ayrıca kanser, Alzheimer ve kalp hastalıkları gibi hastalıkların riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Çalışmalara göre, selenyum tiroid fonksiyonu ve metabolizması için de gereklidir. Denizanası selenyum açısından zengin olmasına rağmen, insanlar üzerindeki faydalarını göstermek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Denizanasını nasıl yenir ?
Deniz anası yemeği; Deniz anasını meze olarak ya da çorba ve salatalarınıza ilave olarak kullanabilirsiniz.
Hazırlanmaları kolay ve sağlıklıdırlar.
Ancak kurutulmuş denizanası kullanılması tavsiye edilir. Üzerine biraz kavrulmuş susam serpilmiş sebzelerle servis edebilirsiniz. Denizanası her yemeğe çıtırlık ve lezzet katar. Bunları kullanmanın en yaygın yolları şunlardır:
- İnsanlar onu turşu yapmak için kullanıyor
- Ayrıca dürüm, salata, çorba ve erişte de yapabilirsiniz.
- Tayland’da insanlar denizanasını çıtır çıtır erişte yapmak için kullanıyor.