Eski çağlarda menümüzde olmayan Yulaf artık en sevilen gıdalardan biri oldu. Eskiden özellikle besleyici yapısından dolayı atlara çokça verilirdi. Günümüzde ise en sağlıklı gıdalar arasına önemli bir yere sahip.

Yulaf, dünyadaki en sağlıklı ve sevilen tahıllar arasındadır. Yulaf yapı olarak glutensiz ve tam tahıllıdır. Önemli vitaminler, mineraller, lif ve antioksidanlar için harika bir kaynaktır.

Yulaf üzerine yapılan araştırmalar, yulaf ve yulaf ezmesinin birçok sağlık özelliğine sahip olduğunu göstermektedir.

• Kilo kaybı
• Düşük kan şekeri seviyeleri
• Düşük kalp hastalığı riski

Yulafın faydası

1- Yulaf inanılmaz derecede besleyicidir

Yulafın besin oranları dengeli bir besindir. Güçlü lif ve beta-glukan içerir. Ayrıca, iyi bir karbonhidrat ve lif kaynağıdırlar.

Yulaf, amino asit dengesine sahip olduğu için yüksek protein kaynağıdır.

Yulaf önemli vitaminler, mineraller ve antioksidan bitki bileşikleri içerir.

Yarım bardak (78 gram) kuru yulaf içeriği aşağıdaki şekilde değerlendirilebilir.

• Manganez: Günlük değerin (DV) %63,91’i
• Fosfor: DV’nin %13.3’ü
• Folat: DV’nin %3.24’ü
• Magnezyum: DV’nin %13.3’ü
• Bakır: DV’nin %17.6’sı
• Demir: DV’nin %9,4’ü
• Çinko: DV’nin %13.4’ü
• B1 Vitamini (tiamin): DV’nin %15.5’i
• B5 Vitamini (pantotenik asit): DV’nin %9.07’si
• daha az miktarda kalsiyum, potasyum, B6 vitamini (piridoksin) ve B3 vitamini (niasin)
• Yulaf 1 bardakta 51 gram karbonhidrat, 13 gram protein, 5 gram yağ ve 8 gram lif içerir. Bu aynı porsiyon sadece 303 kaloriye sahiptir.

Yulafın yararları, yiyebileceğiniz en besleyici gıdalar arasında olduğu anlamına gelir.
Yulaf, karbonhidrat ve lif bakımından zengindir, ancak aynı zamanda diğer tahılların çoğundan daha fazla protein ve yağ içerir. Birçok vitamin ve mineralde çok yüksektirler.

2- Tam yulaf, antioksidanlar açısından zengindir.

Yulaf yemenin faydası, Bütün yulaf, antioksidanlar ve polifenoller adı verilen faydalı bitki bileşikleri bakımından yüksektir. En dikkat çekici olanı, neredeyse yalnızca yulafta bulunan avenantramidler adı verilen benzersiz bir antioksidan grubudur.

Yulafin faydalari nelerdir, avenantramidler de dahil olmak üzere birçok güçlü antioksidan içerir. Bu bileşikler kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir ve başka faydalar sağlayabilir.

3- Yulaf, beta-glukan adı verilen güçlü bir çözünür lif içerir.

Yulaf ın faydaları; bir tür çözünür lif olan büyük miktarda beta-glukan içerir. Beta-glukan suda kısmen çözünür ve bağırsağınızda kalın, jel benzeri bir çözelti oluşturur.

Beta-glukan lifinin sağlığa faydaları şunlardır:

• azaltılmış LDL ve toplam kolesterol seviyeleri.
• azaltılmış kan şekeri ve insülin yanıtı
• artan dolgunluk hissi
• sindirim sisteminde iyi bakterilerin artan büyümesi
• Yulaf, sayısız faydası olan çözünür lif beta-glukanda yüksektir. Kolesterol ve kan şekeri düzeylerini düşürmeye yardımcı olur, sağlıklı bağırsak bakterilerini destekler ve tokluk hissini artırır.

4- Kolesterol seviyelerini düşürebilir ve LDL kolesterolü hasardan koruyabilirler

Yulaf yemek ne işe yarar diyor musunuz ? Kalp hastalığı, küresel olarak önde gelen ölüm nedenidir. Önemli bir risk faktörü yüksek kan kolesterolüdür.

Birçok çalışma, yulaftaki beta-glukan lifinin hem toplam hem de LDL (kötü) kolesterol seviyelerini düşürmede etkili olduğunu göstermiştir.

Beta-glukan, kanınızdaki dolaşımdaki kolesterol seviyelerini azaltan kolesterol açısından zengin safranın salınımını artırabilir.

Yulaf ayrıca LDL (kötü) kolesterolü oksidasyondan koruyabilir.

LDL (kötü) kolesterolün oksidasyonu, serbest radikallerle reaksiyona girdiğinde meydana gelir. Bu, kalp hastalığının ilerlemesinde bir başka önemli adımdır. Atardamarlarda iltihaplanma üretir, dokulara zarar verir ve kalp krizi ve felç riskini artırabilir.

Yulaf, hem toplam hem de LDL (kötü) kolesterolü azaltarak ve ayrıca LDL’yi oksidasyondan koruyarak kalp hastalığı riskini azaltabilir.

5- Yulaf kan şekeri kontrolünü iyileştirebilir

Tip 2 diyabet, önemli ölçüde yüksek kan şekerleri ile karakterize yaygın bir sağlık durumudur. Genellikle insülin hormonuna duyarlılığın azalmasından kaynaklanır.

Yulaf, özellikle aşırı kilolu veya tip 2 diyabetli kişilerde kan şekeri düzeylerini düşürmeye yardımcı olabilir. Hem yulafta hem de arpada bulunan beta-glukan, insülin duyarlılığını da iyileştirebilir.

Bu etkiler esas olarak beta-glukanın midenin boşalmasını ve glikozun kana emilimini geciktiren kalın bir jel oluşturma yeteneğine atfedilir. Hala yulaf yararlı mı ? diye soruyorsanız dahası var.
Çözünür lif beta-glukan nedeniyle yulaf, insülin duyarlılığını artırabilir ve kan şekeri düzeylerini düşürmeye yardımcı olabilir.

6- Yulaf ezmesi çok doyurucudur ve kilo vermenize yardımcı olabilir

Diyette yulaf ne işe yarar ?

Yulaf ezmesi (yulaf lapası) sadece lezzetli bir kahvaltı yemeği değil, aynı zamanda çok doyurucudur..

Dolduran yiyecekler yemek, daha az kalori almanıza ve kilo vermenize yardımcı olabilir.

Yulaf ezmesindeki beta-glukan, midenizin yiyecekleri boşaltması için geçen süreyi geciktirerek tokluk hissini artırabilir.

Beta-glukan, yemeye yanıt olarak bağırsakta üretilen bir hormon olan peptit YY’nin (PYY) salınımını da teşvik edebilir. Bu tokluk hormonunun kalori alımını azalttığı ve obezite riskinizi azaltabileceği gösterilmiştir.
Yulaf ezmesi, kendinizi daha tok hissetmenizi sağlayarak kilo vermenize yardımcı olabilir. Bunu midenin boşalmasını yavaşlatarak ve tokluk hormonu PYY’nin üretimini artırarak yapar.

7- İnce öğütülmüş yulaf cilt bakımına yardımcı olabilir

Yulafın sayısız cilt bakım ürününde bulunması tesadüf değildir. Bu ürünlerin üreticileri genellikle ince öğütülmüş yulafları “kolloidal yulaf ezmesi” olarak etiketler.

FDA kolloidal yulaf ezmesini 2003 yılında cilt koruyucu bir madde olarak onayladı. Ama aslında yulafın çeşitli cilt koşullarındaki kaşıntı ve tahriş tedavisinde uzun bir kullanım geçmişi vardır.

Yulaf ın yararları, araştırmasında, Örneğin, yulaf bazlı cilt ürünleri egzamanın rahatsız edici semptomlarını iyileştirebilir.

Cilt bakımı faydalarının yenenlere değil, yalnızca cilde uygulanan yulaflara ait olduğunu unutmayın.
Kolloidal yulaf ezmesi (ince öğütülmüş yulaf), kuru ve kaşıntılı cildi tedavi etmek için uzun süredir kullanılmaktadır. Egzama da dahil olmak üzere çeşitli cilt rahatsızlıklarının semptomlarını hafifletmeye yardımcı olabilir.

8- Çocukluk çağı astımı riskini azaltabilirler

Yulaf ve faydaları, Astım, çocuklarda en sık görülen kronik durumdu

Hava yollarının – bir kişinin ciğerlerine ve akciğerlerinden hava taşıyan tüplerin – iltihaplı bir bozukluğudur.

Tüm çocuklar aynı semptomlara sahip olmasa da, birçoğu tekrarlayan öksürük, hırılt ılı solunum ve nefes darlığı yaşar.

Daha eski araştırmalar, örneğin yulafın erken verilmesinin çocukları astım geliştirmekten koruyabileceğini gösteriyor.

Bir çalışma, bebeklere 6 aylıktan önce yulaf yedirmenin, çocukluk çağı astımı riskinin azalmasıyla ilişkili olduğunu bildiriyor.
Bazı araştırmalar, yulafın küçük bebeklere verildiğinde çocuklarda astımı önlemeye yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.

9- Yulaf Kabızlığı Gidermeye Yardımcı Olabilir

Her yaştan ve popülasyondan insan kabızlık yaşar. Bu, geçmesi zor olan seyrek, düzensiz bağırsak hareketlerini ifade eder.

Kabızlık, 100 yetişkinden yaklaşık 16’sını ve 60 yaş ve üzerindeki 100 yetişkinden yaklaşık 33’ünü etkilediği gözükmüştür.

Araştırmalar, tahılın lif açısından zengin dış tabakası olan yulaf kepeğinin yaşlı erişkinlerde kabızlığı gidermeye yardımcı olabileceğini gösteriyor

Bir deneme, 12 hafta boyunca günlük olarak yulaf kepeği içeren bir çorba veya tatlı tüketen 30 yaşlı yetişkin için refahın arttığını buldu

Dahası, bu kişilerin %59’u 3 aylık çalışmadan sonra müshil kullanmayı bırakırken, kontrol grubunda genel müshil kullanımı %8 arttı.

Yulaf kepeğinin ayrıca gastrointestinal semptomları azalttığı ve sindirime yardımcı olduğu gösterildi.

Bu güzel görselin hazırlayan https://unsplash.com/photos/N0Ai_Hc5s0I Teşekkür ederiz.

balık yetiştirme çiftlikleri balık çiftliği cilde en iyi gelen besinler cilde faydalı besinler cilde iyi gelen gıdalar cildimize iyi gelen besinler cildimize iyi gelen gıdalar cilt sağlığı denizde balık çiftliği kurmak diyette midye yenir mi doğal reklam doğal reklam nedir d vitamini yararları glutensiz mısır unu glutensiz un glutensiz unlar glutensiz un nasıl elde edilir hangi unlarda gluten yok küresel ısınma küresel ısınmanın etkisi midyenin zararı native neklam nedir native reklam native reklam örnekleri patates faydalı mı patatesin faydaları patatesin faydaları madde madde patatesin faydaları zararları patatesin kabuğu patatesin yararları zararları patates vitaminleri ve faydaları patates yemenin faydaları patates yemeğinin faydaları pozitif düşünce sahibinden doğal reklam serotonin sigarayı bırakmak isteyenler sigarayı bırakmaktan korkulur mu tarlada balık yetiştirmek uyku problemi uyku problemi için öneriler yüz cildine iyi gelen besinler ödem sökücü gıdalar şekerin zararı şekersiz çikolata