Halk arasında çok konuşulan balık yoğurt ikilisi hakkında az ve öz bilgi paylaşıyoruz. Balık ve yoğurt yemek lezzetli midir, pek yorum yapamayacağız. Sanırım bu zevk meselesi.
Yoğurtla balık yenir mi?
Balık yoğurt yenir mi ? Evet, yoğurtla balık yiyebilirsiniz. Balık ve yoğurt kombinasyonunun herhangi bir sağlık sorununu tetiklediğine dair bilimsel bir kanıt yoktur. Ancak Ayurveda ilkelerine göre bu malzemeleri karıştırmak zararlı olabilir.
Her canlıda olduğu gibi, balığın yapısı içerisinde bulunan protein yapısında histamin bulunmaktadır. Diğer bütün canlılardan farklı olarak balık çok hızla bozulan bir canlı türüdür. Hızlı bozulduğundan histamin oranı hızla artar. Balığın içerisindeki histamin oranının artması, hızlı toksitlenmeye neden olur. Diğer yandan yoğurdun içinde’de histamin vardır. Bu durumda bozulmuş balık ve yoğurt birlikte tüketilirse histamin düzeyi yani toksitlenme daha da artar. Bu durumda bayat balık ve yoğurt yenmemesi gerektiği tezi doğrulanır.
Ancak keyif alıyorsanız taze balık ve yoğur yemenin sakıncası bulunmaz.
Bu yazımızda Balık Yoğurt yenmemesi gerektiğini anlatan bir diğer efsaneden bahsetmek istiyoruz.
Neden balık ve sütün sağlığınız için tehlikeli olduğu düşünülüyor?
Ayurveda ilkelerine göre balıkla birlikte yoğurt yenir mi ?
Bu ilkeye göre balık ve yoğurt yenmemeli.
Ayurveda ilkelerine göre hangi yiyeceklerden kaçınılmalıdır?
Ayurveda geleneksel olarak bir Kızıldere geleneğidir. Ve bazı gıdaların birlikte yenmemesi gerektiğini savunur. Diğer yandan bazı bilim adamları Ayuverda ilkeleri sadece bir şehir efsanesidir.
Balık yedikten sonra yoğurt yenir mi ? Ayuverda ilkelerine bağlı kalarak, kaçınmamız gereken bazı yiyecek kombinasyonları şunlardır:
- Süt ve ekşi yiyecekler.
- sebzeli süt.
- Süt veya bal ile sığır eti.
- Yoğurt veya ayran ile muz.
- Mantarları karides, ayran ve hardal yağı ile birleştirmekten kaçının.
- Ananas ve süt, tıpkı urad dal, bal, ghee ve yoğurtlu ananas gibi çelişkili öğelerdir.
- Balık ve et.Balık ve yoğurt
- Balık ve eti birlikte pişirmeyin.
- Farklı et türlerini bir arada pişirmekten kaçının.
- Yer fıstığı yedikten hemen sonra su içmeyin.
Sık Sorulan Sorular ?
Yoğurt yedikten kaç saat sonra balık yenir ?
Eğer taze balık yiyorsanız, canınız ne zaman yoğurt isterse o zaman yiyebilirsiniz. Ama balık taze değilse, ne kadar geç yoğurt yerseniz o kadar çabuk ve çok zehirlenirsiniz