Garvy, et yada sebze suyundan yapılan bir İngiliz sosudur.
Grevi sos nedir ? pürüzsüz, kıvamlı bir sostur. Gravy sos genellikle kızartmalar, köfte, pirinç ve patates yemekleri ile servis edilir. Bazen patates püresinde kullanıldığı için çok popülerdir. Gravy soslu bir çok yemek yapılabilir.
Gravy Sos yapımında Mısır Nişastasına yada Un kullanılabilir.
Gravy Sos tarifi
Gravy sos nasıl yapılır ?
- 1yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı un yada 2 yemek kağıdı mısır nişastası
- 2 su bardağı et suyu (tavuk suyu, et suyu)
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1çay kaşığı karabiber
Gravy Sos Nasıl Yapılır
- Gravy sos yapımı
- Bir sos tenceresinde tereyağını kızdırın. (Margarin kullanılmaz) Unu ekleyip kokusu çıkana ve sütlü kahve rengini alana kadar hafif kavurun.
- Tuz ve karabiber ekleyin
- Et suyunun tamamını yavaşça un ve tereyağı karışımına ekleyip sürekli karıştırın.
- Orta ateşte pişen sos koyulaşmaya başlayınca altını kısın ve 2-3 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alıp, tavuk yanında sıcak olarak servis edin.
Gravy Sosunuzu yapmak için mısır nişastası veya un kullanmak arasındaki fark nedir?
- Gravy sos tarifi için Mısır nişastası, buğday unundan daha fazla koyulaştırma gücüne sahiptir (çünkü saf nişastadır, unun içinde bir miktar protein bulunur). Bu nedenle, daha az mısır nişastası kullanılarak kıvam sağlanabilir. Ayrıca Mısır nişastasız yapılan Gravy sos Glutensiz olarak tüketilir.
- Mısır nişastasının da bu özelliği vardır, eğer sosta çok uzun süre pişirirseniz koyulaştırma gücünü kaybeder ve sos tekrar incelir. Ayrıca soğutulur ve tekrar ısıtılırsa biraz kalınlık kaybeder. Bu olursa, daha fazla mısır nişastası bulamacı eklemeniz ve sosu tekrar kalınlaştırmak için ısıtmanız gerekir.
Gravy yaparken un kullanıyorsanız, sıvı eklemeden önce unu biraz yağda kızartmak isteyeceksiniz. Esmerleşme, sosa daha fazla lezzet katar ve çiğ un tadından kurtulur. Temelde bir roux yapıyorsun.
Un bazlı bir sosun daha iyi dayandığını ve daha sonra tekrar ısıttılabildiği bilinmektedir.
Sos Yapmak İçin Ne Kadar Un veya Mısır Nişastası Kullanılır?
Bu oranı takip edin. İstediğiniz her fincan sos için iki yemek kaşığı sıvı yağ ve iki yemek kaşığı un veya mısır nişastası ile başlayın. (Bu, zengin ve kalın bir sos üretecektir. Daha ince bir sos istiyorsanız, ya bir çorba kaşığı damlama ve nişasta ile başlayın ya da sosu inceltmek için daha fazla sıvı ekleyin.)
Greyvi sos, Bu nedenle, 2 bardak sos yapmak istiyorsanız, 4 yemek kaşığı yağ ve damlamaların hepsini kızartma tavasından çıkarın.
Bu talimatlar yaklaşık 2 bardak sos verecektir, ancak ne kadar sos yapmak istediğinizi ayarlamak için kolayca bölebilir veya çoğaltabilirsiniz.
Gravy Sos
Gravy nedir ? Hindi, tavuk, sığır eti veya kuzu eti olsun, bir rosto pişirdiğinizde, bittiğinde bol miktarda kızarmış damlama ve kızartmadan yağ elde edebilirsiniz bu atık gözüken sos gravy sosunuzun yemeli olabilir.
“Pişirilmiş etten kalan yağ” esmer et suları ve yağlardan oluşur. etinizin kalan bu sosları, yaptığınız sosun tüm lezzetidir. Sos için bir temel olarak yağa ihtiyacınız var. Ayrıca Hazır gravy sos ayrıca bulunabilir.
Gravy Sos nerede kulanılır ?
Gravy sos fırınlanmış et ve sebze yemekleriyle kullanılır. Özel bir et sosudur.
Gravy sos tadı nasıl ?
Gravy sos kendine özgü bir lezzeti vardır. ve Yemekleri lezzetlendirir.
Gravy sos görseli için Free Bown Image @willowlane teşekkür ederiz.
balık yetiştirme çiftlikleri balık çiftliği cilde en iyi gelen besinler cilde faydalı besinler cilde iyi gelen gıdalar cildimize iyi gelen besinler cildimize iyi gelen gıdalar cilt sağlığı denizde balık çiftliği kurmak diyette midye yenir mi doğal reklam doğal reklam nedir d vitamini yararları glutensiz mısır unu glutensiz un glutensiz unlar glutensiz un nasıl elde edilir hangi unlarda gluten yok küresel ısınma midyenin yararı midyenin zararı native neklam nedir native reklam native reklam örnekleri neden sigara içiyoruz patates faydalı mı patatesin faydaları patatesin faydaları madde madde patatesin faydaları zararları patatesin kabuğu patatesin yararları zararları patates vitaminleri ve faydaları patates yemenin faydaları patates yemeğinin faydaları pozitif düşünce sahibinden doğal reklam serotonin sigarayı bırakmak isteyenler sigarayı bırakmaktan korkulur mu tarlada balık yetiştirmek uyku problemi yüz cildine iyi gelen besinler ödem sökücü gıdalar şekerin zararı şekersiz çikolata