Kerevit, denizlerde ve tatlı su kaynaklarında yaşayan kabuklu bir deniz hayvanıdır. Bilimsel adı “Astacoidea” olan kerevitler, yengeçlerin bir alt takımını oluştururlar. Kerevitlerin vücut yapıları yengeçlere benzerlik gösterir, ancak genellikle daha küçük boyutlarda ve daha ince bir yapıya sahiptirler. Kerevitin bir çok cinsi bulunmaktadır.
Kerevit yenir mi ?
Yenmezmi, Hemde büyük bir lezzetle yenir.
Kerevit, lezzetli bir kabuklu deniz ürünüdür. Ülkemizde baraj bölgelerinde, tatlı sularda yetiştirildiği bilinmektedir.
Kerevit faydaları açısından zengin bir besindir. Sert bir dış iskelete (kabuk) sahiptir ve bu kabuklarını büyümek için düzenli aralıklarla değiştirirler. Kabuklarının altında, yumuşak ve esnek bir iç yapıları vardır. Kerevitler, genellikle arka bacakları üzerinde hareket ederler ve su altında yaşamlarını sürdürürler.
Kerevitler, besin zincirinde önemli bir rol oynarlar. Hem etobur hem de otobur olarak beslenirler. Genellikle su altında yaşayan bitkileri, diğer küçük su hayvanlarını, ayrıca yosun, yengeçler ve ölü hayvanları da besin olarak tercih ederler.
Kerevitler, ticari ve ekonomik açıdan da önemlidir. Birçok kültürde yiyecek olarak tüketilirler ve lezzetli bir deniz ürünü olarak kabul edilirler. Ayrıca akvaryum hobisi için popüler bir seçenek olabilirler.
Kerevitlerin çeşitli türleri vardır ve dünyanın farklı bölgelerinde bulunabilirler. Bazı türler tatlı suda yaşarken, bazıları denizlerde bulunur. Kerevitler genellikle suyun sıcaklığına, tuzluluk seviyesine ve diğer çevresel faktörlere bağlı olarak yaşam alanlarını tercih ederler.
Kereviz nerede yaşar ve kerevit nasıl yakalanır
Kerevitler genellikle tatlı su kaynaklarında bulunurlar, ancak bazı türler de denizlerde yaşayabilir. Dünya genelinde kerevitlerin farklı türleri bulunur ve dağılımları coğrafi bölgelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir.
Kerevitlerin doğal yaşam alanları arasında nehirler, göller, bataklıklar ve dere yatakları yer alır. Suyun akışı, suyun sıcaklığı ve tuzluluk seviyesi gibi çevresel faktörler, kerevitlerin tercih ettikleri yaşam alanlarını belirler.
Kerevit avcılığı, çeşitli yöntemlerle gerçekleştirilebilir. Bunlardan bazıları:
- Tuzaklar: Kerevitlerin avlanması için yaygın olarak kullanılan bir yöntem tuzaklardır. Tuzaklar genellikle metal veya plastik kafeslerden oluşur ve kerevitlerin içine girmelerine izin verir, ancak çıkışlarını engeller. Tuzaklar genellikle suya batırılır ve belirli bir süre beklenir. Kerevitler tuzaklara girer ve avcılar tarafından toplanır.
- El ile yakalama: Kerevitlerin bazen doğrudan ellerle yakalandığı da olur. Bu yöntem genellikle kerevitlerin sığ sularda veya taşların altında bulunduğu durumlarda tercih edilir. Dikkatli bir şekilde elinizi suya daldırarak veya taşları kaldırarak kerevitleri yakalayabilirsiniz.
- Ağlar: Bazı durumlarda, özellikle kerevit avcılığı yapılan ticari faaliyetlerde, ağlar kullanılır. Büyük ağlar suya atılır ve belirli bir süre bırakılır. Sonra ağlar toplanır ve içindeki kerevitler toplanır.
Kerevit avcılığı yaparken, yerel avlanma kurallarına ve yönetmeliklere uymak çok önemlidir. Belirli bir bölgede kerevit avı için izin almanız veya belirli avlanma yöntemlerini kullanmanız gerekebilir. Bu nedenle, kerevit avlamadan önce yerel yasalara ve düzenlemelere danışmanız önemlidir.
Kerevit nedir nasıl pişirilir ?
Kerevit nasıl yenir ?
Kerevit, lezzetli bir deniz ürünü olarak kabul edilen ve birçok farklı yemek tarifinde kullanılan bir hayvandır. Kerevitlerin yenmesi genellikle biraz zahmetli olabilir, ancak tadı ve yemeklerdeki lezzeti nedeniyle bu zahmete değer olduğu düşünülür. İşte kerevitin nasıl yenilebileceğiyle ilgili bazı yaygın yöntemler:
Kereviz nasıl pişirilir ?
- Kaynar Suda Haşlama: Kerevitin en yaygın pişirme yöntemlerinden biri kaynar suda haşlamadır. Bir tencerede su kaynatın ve içine tuz ekleyin. Kerevitleri kaynar suya atın ve yaklaşık 8-10 dakika haşlayın. Haşlandıktan sonra kerevitleri sudan çıkarın ve soğumaya bırakın. Kabuklarını çıkartıp etlerini yiyebilirsiniz. Genellikle haşlanmış kerevitler, çeşitli soslarla birlikte servis edilir.
- Izgara: Kerevitleri ızgarada pişirmek de yaygın bir yöntemdir. Kabuklarını çıkarttıktan sonra kerevitleri biraz tuz ve baharatlarla marine edebilirsiniz. Ardından kerevitleri ızgara ya da mangalda yaklaşık 4-5 dakika pişirin. Kerevit eti beyazladığında ve opak hale geldiğinde pişmiş demektir. Izgara kerevitleri, tereyağı ve limon sosu ile servis edebilirsiniz.
- Kızartma: Kerevitleri kızartarak da lezzetli bir şekilde tüketebilirsiniz. Kabuklarını çıkarttıktan sonra kerevitleri una bulayın, ardından çırpılmış yumurtaya batırın ve galeta ununa bulayın. Derin yağda kızartın ve altın rengini alana kadar pişirin. Kızartılmış kerevitleri limon dilimleri ve tartar sosuyla servis edebilirsiniz.
- Çorba ve Soslar: Kerevitler, çeşitli deniz ürünü çorbalarında veya soslarla da kullanılabilir. Kerevit etini çorbalara ekleyerek lezzetli bir deniz ürünü çorbası elde edebilirsiniz. Ayrıca kerevitler, çeşitli soslarla da servis edilebilir. Örneğin, sarımsaklı tereyağı sosu, acı soslar veya limon sosu kerevitin tadını tamamlar.
Kerevit tüketirken, etini yemeden önce kabuğunu çıkartmanız gerektiğini unutmayın. Ayrıca, yerel sağlık kurallarına ve tüketim talimatlarına dikkat etmek önemlidir.
Kerevit ıstakoz farkı nedir ?
Kerevit, istakosdan farklı bir deniz kabuklusudur. Çok daha küçük bir cinstir.