Pavurya ne demek, Kabuklu ürünler grubundan olan pavurya, Akdeniz ve Atlantik bölgelerinde yaşayan bir yengeç türüdür. Terminolojik adı “cancer pegurus” olarak bilinen türden gelir. Avrupa’da “Brown yengeç” kahve renkli yengeç olarak da bilinmektedir. Aslında pavurya, Gurme ürün sevenler arasında ilk bilinen yengeç sınıfıdır. Ülkemizde çok uzun yıllardır belli bölgelerde yaşadıkları biliniyor. Pavurya Nedir ? Balıkçı … Pavurya Nedir okumayı sürdür