Brokoli Kürünün Faydaları

Brokolinin FaydalarıBrokoli, minyatür bir ağacı anımsatan yeşil bir sebzedir. Terminolojik olarak Brassica oleracea olarak bilinen bir bitki türüne aittir. Lahana, Brüksel lahanası ve karnabahar ile yakın türdür.

Brokoli Üç grup altında sınıflanabilir

• Calabrese cinsi Brokoli
• Filizlenen cinsi Brokoli
• Mor Karnabahar cinsi Brokoli (adına rağmen bir tür brokoli cinsidir)

Yukarıda belirttiğimiz Brokoli cinsleri, “Turpgillerden Sebzeler” olarak da bilinir. Bütün Brokoli cinsleri vitamin, mineral açısından zengindir. Brokoli faydalımı sorusunun cevabını aşağıda bulacaksınız.

Brokoli Faydaları Maddeler Halinde

1.   Brokoli Vitaminleri ve Faydaları

Brokolinin zengin besin içeriği bulunmaktadır.

 Bir bardak çiğ brokoli içerisinde;

Karbonhidrat: 6 gram

Protein: 2.6 gram

Yağ: 0,3 gram

Elyaf: 2,4 gram

Brokolide bulunan vitaminler / Brokoli de hangi vitamin var

C Vitamini: Günlük ihtiyacın % 135’i

A Vitamini: Günlük ihtiyacın % 11’i

K vitamini: Günlük ihtiyacın % 116’sı

B9 Vitamini (Folat): Günlük ihtiyacın % 14’ü

Potasyum: RDI’nin % 8’i

Fosfor: RDI’nin % 6’sı

Selenyum: RDI’nın % 3’ü

• Brokoli hem pişmiş hem çiğ olarak yenebilir – her iki şekilde tüketmek farklı besin değerleri sunar. Brokoli vitaminleri ve faydaları açısından çok zengin bir besindir.
• Bütün sebzelerde olduğu gibi, kaynatmak, pişirmek, kızartmak sebzenin besin değerlerini değiştirir. Brokoli pişirdiğiniz zaman , C vitamini ve protein oranı azaltır. Haşlanmış brokolinin faydaları çoktur ama besin değerini en az kaybettiren yöntem muhtemelen buharda pişirmedir.

Brokoli kaynatıp suyunu içmek ayrıca çok besleyicidir.

Pişirme yönteminiz ne olursa olsun, brokoli mühteşem bir C vitamini kaynağıdır.

2- Sağlığı Koruyucu Etkiler

Brokoli hangi hastalığa iyi gelir; Antioksidan deposu olan brokolinin bir çok faydası vardır, çünkü, antioksidanlar, hücre hasarını engelleyen veya dengeleyen moleküllerdir. Vücudunuzdaki iltihaplanmanın azalmasına ve sağlığınızı korumanıza destek olur.

Brokoli kürü ne işe yarar ?

• Yapılan araştırmalar, brokoli içinde bulunan sülforafanın kan şekerinin ve kolestrolün düşmesine destek olur.

• Brokoli gözlerinizdeki oksidatif stresi ve hücresel hasarı önleyebilecek antioksidan, lutein ve zeaksantin içermektedir.

3-Brokoli İltihabı Azaltabilir

Brokoli içindeki bileşenler ile vücudunuzdaki iltihabı azaldığından düzenli olarak tüketilmesi tavsiye edilir.

• Sigara içenler arasında yapılan bir araştırma sigaranın yarattığı iltihabın azaldığı görülmüştür.

 Bu alanda daha fazla araştırma yapılmalıdır.

4. Brokoli Kansere İyi Gelir mi?

Brokolinin bazı kronik hücre hasarını iyileştirdiğine dair bulgular bulunmaktadır. Hatta belirli kanser türlerine karşı koruma sağlayabileceğini göstermiştir.

Göğüs

Prostat

Mide / mide

Kolorektal

Böbrek / böbrek

Mesane

Elbette bu alanda daha fazla araştırmaya gerek vardır.

5. Brokoli Diyabete İyi Gelir mi ?

Brokoli, diyabet riskini ve kan şekerinizin dengesini destekler. Antioksidan içeriğinin buna neden olduğuna inanılmaktadır.

• Düzenli brokoli yemek, tip 2 diyabetli kişilerde insülin direncinin azaltmaktadır.

6. Kalp Sağlığını Çeşitli Yollarla Destekleyebilir

 Bazı araştırmalar, brokolideki antioksidanların kötü kollestrolü düşürdüğü ve kalp krizi riskinizi azaltabileceğini göstermiştir.

•  Genel olarak Brokoli ve benzeri lif bakımından zengin besinlerin kalp sağlığınız için önemlidir.

7. Brokolinin Mideye Faydaları

Sağlıklı Sindirimi ve Kabızlığı Azaltır

Brokoli, içinde bulundurduğu sağlıklı lifler sayesinde sindirim sistemimizin sağlıkı çalışmasına destek olur.

Brokoli gibi lif ve antioksidan bakımından zengin besinler yemek bağırsak fonksiyonlarınızın sağlıklı çalışmasını destekler.

8. Brokolini Zihin Sağlığına Faydası

Brokoli zihinsel gerilemeyi azaltmakta hatta yavaşlatmaktadır. Ayrıca sağlıklı beyin ve sinir dokusu işlevini desteklemektedir.

Brokoli içinde bolca bulunan sülforafan beyninizin sağlığını için önemlidir.

Bu alanda daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

9. Yaşlanmaya Karşı Brokoli Kürü 

Yaşlanma süreci, strese ve metabolik fonksiyonun kaybolmasına bağlıdır. 

Zaman herkesin yaşlanmasına neden olur, fakat sağlıklı beslenme yaşa bağlı oluşabilen hastalıkların riskini azaltır ve genetiğinizin gelişmesine destek olabilir.

Burada en önemli rol brokolinin içinde bulunan sülforafan dır. Sülforafanın yaşlanmayı yavaşlatma potansiyine sahiptir

Elbette bu konu daha iyi araştırılmalıdır.

10. Brokoli C Vitamini

Brokoli içinde bolca bulunan C vitamini, bağışıklık fonksiyonumuzun sağlığı için önemlidir.

 C vitamininin bir çok hastalığın önlenmesinde ve de tedavisinde önemli rol oynadığı bilinmektedir.

11. Brokolinin Dişlere Faydası

 Brokoli, ağız sağlığını için faydalı bir sebzedir. Diş hastalıklarını ödeyen mineral ve vitaminler içerir.

Brokolide bulunan sülforafanın ağız kanseri riskinizi azaltabileceği yönünde araştırmalar bulunmaktadır. Brokoli kaynatıp suyunu içmek etkili olabilir.

12. Brokolinin Kemiklere Faydası

Brokolinin faydaları; kemik sağlığınızı desteklediği bilinmektedir.

Sağlıklı kemiklerin oluşmasını destekleyen K vitamini, fosfor, çinko, A, C vitaminleri ve kalsiyum brokolide bolca bulunur.

13. Brokolinin Hamilelere Faydaları

Hamilelikte brokolinin faydaları önelidir. Hamilelik sırasında hem bebeği hem de anneyi desteklemek için vücudunuz çok sayıda vitamin, mineral ve proteine ​​ihtiyaç duyar.

Brokolinin faydaları arasında, folat olarak da bilinen B9 adlı iyi bir B vitamini bulunmaktadır. Folat, beyin ve omuriliğin gelişimi için önemli bir besindir.

14. Brokolinin Cilde Faydaları

Araştırmalar, brokolideki sağlıklı bileşiklerin cilt kanserine yol açan UV radyasyona karşı koruyabileceğini göstermektedir.

Yoğurtlu Brokolinin Faydaları Nelerdir ? Ayrı ayrı baktığımızda her iki besin sağlığımız için çok önelidir. Bir arada besin değerleri azalmaz aksine her iki faydayı birlikte almış olursunuz. Yoğurt hakkında detaylı bilgi için sayfamızı inceleyebilirsiniz.

Brokolinin Zararları Var mıdır ? Brokoli genel yan etkisi bulunmamaktadır. Lifli bir gıda olduğu için fazla yenmesi durumunda gaz yapabilir.

Brokoli nasıl yenmeli sorusunada çok sık rastlıyoruz.

• Zeytinyağ ve sarımsaklı Brokoli Salatası
• Yoğurtlu brokoli (salata türü)
• Brokoli ve karnabahar salatası
• Havuçlu brokoli salatası
• Brokoli Çorbası
• Brokoli kızartma (yumurtaya bulanarak yağda brokoli kızartılır.)

Referanslar: https://www.medicalnewstoday.com/articles/266765#Health-benefits