Lezzetli aromatik ve faydalı bir bitki olan Fesleğenin faydalarını Bilgi bankamızda sizin için hazırladık.
Fesleğen yararları olan, Asya, Afrika ve Akdeniz de yetişen bir bitkidir. Nane ailesinin bir üyesidir ve birçok farklı çeşidi vardır.
Bir gıda çeşnisi olarak popüler olan bu aromatik bitki, bir dizi sağlık yararı sağlayabilen çaylarda ve takviyelerde de kullanılır.
Genellikle yemek pişirmek için satın alınan fesleğen bilimsel adı Ocimum basilicum olarak anılmaktadır.
Fesleğen nedir ne işe yarar;
Bazı Fesleğen Türleri
Fesleğen: Fesleğen İtalyan mutfağında çokça kullanılmaktadır.
Çalı fesleğeni: Güçlü bir aromaya sahiptir ancak hafif bir tada sahiptir, bu nedenle tatlı fesleğen yerine kullanılabilir. Küçük yapraklı kompakt bir çalı oluşturur ve bir tencerede iyi büyür.
Tay fesleğeni: Anason-meyan kökü aromasına sahiptir ve Tayland ve Güneydoğu Asya yemeklerinde yaygın olarak kullanılır.
Tarçınlı fesleğen: Meksika’ya özgü. Tarçın tadı ve kokusu vardır. Genellikle baklagiller veya baharatlı, tavada kızartılmış sebzelerle servis edilir.
Marul fesleğen: Meyan kökü benzeri bir tada sahip büyük, buruşuk, yumuşak yapraklara sahiptir. Salatalarda iyi çalışır veya domates ve zeytinyağı ile karıştırılır.
Fesleğenin Yararı
Fesleğen çok az miktarda kullanıldığı için besin oranıda daha az alınmaktadır. Fesleğen yemenin faydaları;
1 çorba kaşığı (yaklaşık 2 gram) tatlı fesleğenin besin içeriği: Kalori 0.6 5
Taze fesleğen faydaları;
- A Vitamini : Taze yaprak Günlük ihtiyacın % 3’ü Kurutulmuş fesleğen Günlük ihtiyacın % 4’ü
- K Vitamini: Taze yaprak Günlük ihtiyacın % 13’ü Kurutulmuş yaprak Günlük ihtiyacın % 43’ü
- Kalsiyum: taze yaprak günlük ihtiyacın % 0,5′ Kurutulmuş yaprak günlük ihtiyacın % 4’ü
- Demir : Taze yaprak günlük ihtiyacın % 0,5’i kurutulmuş feslen günlük ihtiyacın % 5’i
- Manganez: Taze yaprak Günlük ihtiyacın % 1,5’i Kurutulmuş yaprak Günlük ihtiyacın % 3’ü
Fesleğen kurusu faydaları; Kurutulmuş fesleğen besin maddelerinde daha konsantre vitamin içermesine rağmen, ağırlıklı olarak taze fesleğen kullanılmaktadır. Bu yüzden kurutulmuş fesleğen K vitamini hariç yüksek besin değerine sahip değildir.
Fesleğen Antioksindan Kaynağıdır
Fesleğen antioksidan, antienflamatuar ve diğer sağlık özelliklerine sahip faydalı bitki bileşikleri sağlar.
Fesleğenin antioksidan yapısı, fesleğene “özünü” yani aroma ve lezzetini verir. Fesleğen ve diğer bitkilerden elde edilen yağlara uçucu yağlar denmesinin nedeni budur.
Fesleğenin Yararları
Fesleğen mide bulantısı yada bözek ısırıkları için halk arasında kullanılılan bir özelliğe sahiptir. Çin tıbbı, Ayurveda tıbbı gibbi bütünsel tıp sistemlerinde de yaygın olarak kullanılmaktadır.
Fesleğenin Faydaları
Ön araştırmalar tatlı fesleğenin faydaları nelerdir ?
- Stres ve yaşlanma ile ilişkili hafıza kaybını azaltır.
- Kronik stresle ilgili depresyonu azaltır
- İnmeden hemen önce veya sonra tüketilirse, inme hasarını azaltır ve iyileşmeyi destekler.
- Açlık kan şekerini, kolesterolü ve trigliseridleri iyileştirir
- Hipertansiyonu olan kişilerde kan basıncını düşürür.
- Kan damarlarını gevşetir ve aspirine benzer şekilde kanınızı inceltir.
- Özellikle ülserleri önlemek için aspirinin bağırsaklarınıza verdiği zarardan korur.
- Göğüs, kolon ve pankreas dahil olmak üzere belirli kanserleri önler.
- Aromaterapi olarak solunduğunda zihinsel uyanıklığı artırır.
- Diş çürümesine neden olan bakterilerin büyümesini engeller.
- Antibiyotiğe dirençli bakteri türleriyle mücadele de dahil olmak üzere bulaşıcı hastalıklar için antibiyotiklere bir alternatif sağlayabilir.
- Sivrisinek ve keneler gibi böcekleri uzaklaştırır.
Belirtilen fesleğenin faydaları, ön araştırmalar olup insanlar üzerinde daha fazla araştırmaya aştırma yapılmasına ihtiyaç duyulmaktadır.
Fesleğenin Faydaları
2. tip diyabetli 60 kişi, üç ay boyunca kahvaltı ve akşam yemeğinden önce her gün bir diyabet ilacının yanında 250 mg kutsal fesleğen özü aldığında, ortalama kan şekerinde sadece ilacı alanlara kıyasla% 18’lik bir düşüş olmuştur.
En az üç stres semptomu olan 158 kişide yapılan bir çalışmada, altı hafta boyunca günde 1.200 mg fesleğen özütü almak, genel stres semptomlarını iyileştirmede plasebo etkisine göre % 39 daha etkili olmuştur.
Etkinliği ve dozu doğrulamak için daha fazla insan çalışmasına ihtiyaç vardır.
Fesleğenin Zararları
Fesleğen küçük miktarlarda tüketildiğinde genellikle güvenlidir, ancak fazla tüketimde dikkat edilmesi gerekenler bulunmaktadır.
- Fesleğen yaprakları, kanın pıhtılaşmasına yardımcı olan K vitamini bakımından zengindir.
- Buna karşılık, takviyelerde bulunanlar gibi fesleğen özleri kanınızı inceltebilir ve kanama bozukluğunuz veya yaklaşan bir ameliyatınız varsa sorunlara yol açabilir.
- Tansiyon düşürücü ilaçlar veya diyabet ilaçları kullanan kişiler, kan basıncını ve kan şekerini düşürebilecekleri için fesleğen takviyeleri kullanırken dikkatli olmalıdır. Bu durumlarda doktorunuza danışmanız gerekir.
- Hamileyseniz veya hamile kalmaya çalışıyorsanız fesleğen kullanmaktan kaçının. Hayvan çalışmaları, fesleğen takviyelerinin spermi olumsuz etkileyebileceğini ve hamilelikte kasılmaları tetikleyebileceğini göstermektedir. Emzirme sırasındaki riskler bilinmemektedir.